Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İtanlayan Mucizesi Espressooo...

Espresso  basınç uygulama yöntemi ile hızlı bir şekilde elde edilen yoğun bir kahvedir. Italyan kahvesi olarak da bilinir. Espresso kelimesin 'hızlı' ve 'basınç' kelimelerinin bir birleşimi olduğu söylenir. Espresso Italya'da genelde  yemek  sonrası tercih edilir. Tek başına tüketilebilecegi gibi Americano veya Mocha gibi espresso bazlı tüm kahvelerin de ana maddesidir. Bu tür kahvelerde 1 shot, 2 shot gibi kahvemizin içinde ne kadar espresso istediğimizi belirtebiliriz. Shot sayısı arttıkça kahve yoğunluğu ve tadı artacaktır.  Ristretto bir Italyan kahvesidir. Daha az su kullanmak suretiyle elde edilmiş koyu bir espressodur. Dolayısıyla tadı espressodan daha yoğundur. Espresso bazlı kahvelerde 1 shot espresso yerine double shot ristretto da kullanılabilir. Tabi bu ölçüler damak tadına göre değişiklik gösterecektir. Moka Pot Italyan  Alfonso Bialetti ...
Devamı

Smoothie Nedir

      Smoothie Nedir?       Brezilya  kökenli bu içeceğin satışları 1930’larda Amerika’da başlamıştır. İlk zamanlar meyve püresi olarak satışa sunulan smoothie, zamanla daha da çeşitlenmiş, smoothie yapımında kullanılan malzemeler artmıştır. 1990’larda milkshake gibi yoğun bir kıvam elde edebilmek için smoothie yapımında yoğurt kullanılmaya başlanmıştır. Hem sağlıklı, hem de serinletici olan  Smoothie ’yi evinizde çok kısa süre içerisinde yapabilirsiniz. Oldukça sağlıklı olan  smoothie  çocuklar tarafından çok sevilir. Besleyici ve sağlıklı oluşu ile smoothie, yaz aylarının vazgeçilmez soğuk içeceklerin başında gelir.     www.kahveciniz.com www.kahvecilerim.com www.kahveciniz.com.tr www.vendingborsasi.com www.kafematik.com   www.bufematikven...
Devamı

Filtreler ne işe yarar? Kahve filtreleri ile ilgili herşey!

Temel olarak filtreleme işlemi, fiziksel ve kimyasal olarak ayrıştırma yöntemidir. Kahvede bu olay, kahve parçacıklarını ayırmak ve ‘diterpen’ denilen yağ partiküllerini ayrıştırmaya çalışmaktır. Kahvenize hoş olmayan bir tad veren, aynı zamanda kandaki kolesterol miktarını artırarak sağlığı kötü etkileyebileceği iddia edilen yağlardan arındırmak için filtre kullanıyoruz. Başka bir deyişle telvesiz, berrak ve temiz bir içecek elde etmek için filtre kullanırız. Her demleyicinin kendine has bir filtresi vardır. Elektrikli makineler için geliştirilmiş bir standart boy ölçeği de vardır. Bunlardan en çok kullanılan 1×4 ve 1×2 boyutlarındaki kağıt filtrelerdir.                                  En yaygın kullanılan  filtre t...
Devamı